Yの定番23

リストウォーマーを広め始めて２回目の冬ももうすぐ明けます。でもまだまだ油断はなりません。
お世話になっている方の手首を温めてもらうために、お祝いやプレゼントの御返しに、また感謝の気持ちを形にしたい時にと、リストウォーマーを編んで贈ることが多くなりました。この牡丹色の毛糸に♡を編み込んだリストウォーマーが今日完成。お届けしましょ。気に入ってくださるといいな。
使い古して、「また編んでっ！」なんてお声が掛かったら皆さんの定番にも昇格です。

Needle Bee 通信 117

東京は昨日も雪が降りました。今年はやっぱり寒いのかな。
寒さ対策はやっぱり温めから。手首の温めはこのリストウォーマーにお任せ。皆さん只今どんどん制作中。ご家族へ、お世話になったあの方へ。長さを長くしたり、手首の太さに合わせて大きめサイズに編んだり、ビーズの編み込み模様をオリジナルでデザインしたりと、楽しさ倍増です。贈った先様が喜んでくれる顔を思いながら、極細の編棒をせっせと動かします。




編み物をする合間に針仕事をするのも忘れていなかったのは、Mme. O 。巾着とポーチをちくちくしていました。綺麗いな色のプリントの組み合わせは、何となく心ウキウキ。早く春にならないかな〜。





　
今日のスイーツはヴィクトリアケーキ。バター、砂糖、卵、粉が同量のカルトカール。4つの材料をそれぞれ110gで合わせて約１ポンドのパウンドケーキです。香り高いバターケーキを横半分に切って、先日煮たイチゴジャムをサンドしました。ヴィクトリア女王が失意の中から復活する際に食べたとされる、カロリーもリッチな元気が出るお菓子です。
　
　
　

　

Yの定番22

豆まきをすると春はもうすぐそこ。この時期、我が家ではいちごジャムを煮るのが定番。

今年はちょっと簡単に作り方などご紹介。

お奨めサイズは小粒のもの。酸味もあり実が固い「とちおとめ」を私は使います。

まず、ざっと水洗い。でも長風呂は禁物。いちごは吸水性がいいので、いつまでも水につけておくとどんどん水分を吸って水っぽくなります。カラスの行水をさせましょう。

　　　　　ホーローかステンレスのお鍋に水気をよく拭いたいちごを入れて、お砂糖をまぶします。私は真っ白に精製されていないきび砂糖が好み。分量はお好みですが、私はいちごの40％ぐらい。保存するにはもっとたくさんのお砂糖を使った方がよいのでしょうが、食べては作るを繰り返すこの時期はこのぐらいで大丈夫。毎日のヨーグルトにかけて食べるので、フルーツソースのようなさらっと加減が好きです。

３時間ぐらいそのままにしておくと、浸透圧でいちごの水分が抜けてきます。そうしたら点火。中火と強火の間ぐらいで木べらでかき混ぜながら煮ます。アクをすくうのを忘れずに。15分ぐらい煮詰めていくとぴかっとテリが。オレンジキュラソーとレモンを絞り入れたら一混ぜして火を止めます。

あつあつのうちに保存瓶に詰めて冷えたら冷蔵庫に。お菓子に焼きこむ場合やもう少し固めがいい場合は、電子レンジにかけて水分を飛ばして使っています。

春一番に感じる甘酸っぱい香りと色です。

桜ヶ丘園芸さん便り55

クリスマスローズがシーズンを迎えました。クリスマスが名前についているからって決してクリスマス時期に花を咲かせるわけではないのです。これからが花の見頃。桜ヶ丘園芸さんにもたくさんのクリスマスローズがお目見え。私の好きなクリスマスローズは原種。茎も葉っぱも花も逞しい。寒い冬を越して開花させるエネルギッシュな感じが好きです。これは真っ白な一重の花びらに黄色の蕊がたっぷり。清潔感溢れます。

　　　　　　こちらはニュアンスカラーの個性派。花びらの表と裏の表情が違います。ころんとした蕾みが可愛い。



　　　　　　　　　　　　　　　幾重にも花びらを重ねたゴージャスなクリスマスローズ。今年のニューフェイス。ダリアのようなちょっと東洋の香りがします。



春を呼ぶ花のひとつ、プリムラ。今年は種類が豊富。葉が緑ではなく銅葉のもの、花も可愛いパステルだけではなく、深い赤など私好みのものも登場しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらの寄せ植えはプリムラを２０株以上植えてとっても華やか。春はすぐそこまで来ています。

Needle Bee 通信 116

　雪の降った水曜日の振替えで、今日はお昼過ぎからNeedle Bee のお集り。北風の冷たかった昨日とは違って、桜ヶ丘園芸さんのお庭は陽だまりになってぽかぽか。

　とんがり屋根のお部屋もエアコンいらず。とはいえ、来週にはまた雪が降る予報も出ています。油断はできません。まだまだこのリストウォーマーが役立ちそう。今日はいよいよ接ぎ合わせて仕上げ。片方完成でーす。Mme. U は四ツ葉のクローバーを編み込みました。その色合いからブルーベリーと名付けた毛糸でご自分用。Mme, O はカシスの毛糸にビーズでハート。第一作目はお嬢さん用。その毛糸や針の細さにまだ苦戦していますが、両手首を温めることが出来る頃には、だいぶ慣れていることでしょう。

　今日のスイーツはこの時期定番の「バチディダマ」。ー貴婦人のキスーの和名を持つバレンタインのプレゼントにぴったりのお菓子。かなりぽってりしたくちびるは、バターとアーモンドプードルがたっぷり入っていてさくさくと良い食感。スイートチョコレートをサンドして更に珈琲との相性アップ。この週末、日本中の空気がチョコの香りをたたえて一番甘い時かも。

Yの小庭から96

10円玉ぐらいの小さな花ですが、この寒中にウィリアム・モリス咲きました。色も大きさもイケていませんが、心意気はカッコいい。バラは剪定の時期を迎えています。夫が今朝、枝を切っていましたが、この花は残してくれていました。

春になったら新しい枝を伸ばして葉を繁らして、花を沢山つけるように思い切って短く切り込みます。今朝の『趣味の園芸』でも剪定方法を紹介。これが私にはなかなか出来ないのです。コンパクトになってエネルギーをぎゅっとためて、春になったら一気花を咲かせるパワーに変えて、私たちを楽しませてくれることでしょう。